1. Mai ist GRILL-FIRE-TAG: Jetzt noch mitspielen!
Am 1. Mai ist GRILL-FIRE-TAG mit den Antenne Muntermachern Thomas Seidl, Thomas Axmann und Chrissi Klug sowie unseren steirischen Grill-Fleischermeistern. Schnell mitspielen und am…
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Statt völligem Verzicht: Bewusst genießen!
Langsam neigt sich die Fastenzeit dem Ende zu. So mancher hat sich fĂĽr diese 40 Tage den Verzicht auf Fleisch vorgenommen. Egal ob aus…
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Messerkunde Teil 3: Wie pflegt man das Schneidwerkzeug?
Die richtige Pflege ist das Um und Auf fĂĽr eine lange Lebensdauer seiner Schneidwerkzeuge. So hat man viele Jahre Freude an seinen Messern, womit…
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Messerkunde Teil 2: Welche Messer-Typen gibt es?
Je nachdem was man schneiden, auslösen, hacken oder filetieren möchte, benötigt man unterschiedliche Messer. In der FleischkĂĽche gibt es hier eine Menge praktischer Helfer,…
Mehr lesenDie steirischen Fleischermeisterbetriebe
Unsere Fleischermeister auf einen Blick Zu den FleischerbetriebenSteirische Fleischprodukte & Rezepte
Leberkäse – macht nicht nur in der Semmel gute Figur!
Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn. Dennoch kommt der Leberkäse praktisch ausschlieĂźlich in zwei Varianten auf den Tisch bzw. in die Hand: als klassische…
Teilstückkunde auf „Österreichisch“: Meisl, Fledermaus & Co – nicht flugtauglich, aber schmackhaft!
Die österreichische Sprache treibt manchmal seltsame BlĂĽten. So machen nicht nur unsere Lieblingsnachbarn erstaunte Gesichter, wenn sie erfahren, dass Palatschinken rein garnichts mit der…
Der Lammbraten – ein Osterfestschmaus!
Ostern steht vor der TĂĽr – ein Anlass zu dem sich gern auch wieder einmal die ganze Familie um den Tisch versammelt. So ein…
Durch das Jahr
Der Lammbraten – ein Osterfestschmaus!
Ostern steht vor der TĂĽr – ein Anlass zu dem sich gern auch wieder einmal die ganze Familie um den Tisch versammelt. So ein…
Perfekt nach einem Tag im Schnee: Winterliche Eintopfgerichte
Besonders in der kalten Jahreszeit beliebt – die Klassiker der Eintopfgerichte. Einfach zubereitet, vitaminreich und wärmend, schmecken sie der ganzen Familie und machen auch…
Silvester: Schwein – einmal anders!
An Schwein kommt man zum Jahreswechsel nicht vorbei. Egal welches MenĂĽ am Silvesterabend auf dem Speiseplan steht – zumindest ein (kleines) StĂĽck SchweinsrĂĽssel sollte…