1. Mai ist GRILL-FIRE-TAG: Jetzt noch mitspielen!
Am 1. Mai ist GRILL-FIRE-TAG mit den Antenne Muntermachern Thomas Seidl, Thomas Axmann und Chrissi Klug sowie unseren steirischen Grill-Fleischermeistern. Schnell mitspielen und am…
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Statt völligem Verzicht: Bewusst genießen!
Langsam neigt sich die Fastenzeit dem Ende zu. So mancher hat sich fĂĽr diese 40 Tage den Verzicht auf Fleisch vorgenommen. Egal ob aus…
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Messerkunde Teil 3: Wie pflegt man das Schneidwerkzeug?
Die richtige Pflege ist das Um und Auf fĂĽr eine lange Lebensdauer seiner Schneidwerkzeuge. So hat man viele Jahre Freude an seinen Messern, womit…
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Messerkunde Teil 2: Welche Messer-Typen gibt es?
Je nachdem was man schneiden, auslösen, hacken oder filetieren möchte, benötigt man unterschiedliche Messer. In der FleischkĂĽche gibt es hier eine Menge praktischer Helfer,…
Mehr lesenDie steirischen Fleischermeisterbetriebe
Unsere Fleischermeister auf einen Blick Zu den FleischerbetriebenSteirische Fleischprodukte & Rezepte
Von San Daniele bis ins steirische Vulkanland
Vom 21. bis 24. Juni wird die knapp 8.000 Einwohner zählende Kleinstadt San Daniele wieder zum Mekka fĂĽr Schinkenliebhaber. Der Austragungsort fĂĽr dieses Fest,…
Leberkäse – macht nicht nur in der Semmel gute Figur!
Jeder kennt ihn, jeder liebt ihn. Dennoch kommt der Leberkäse praktisch ausschlieĂźlich in zwei Varianten auf den Tisch bzw. in die Hand: als klassische…
Teilstückkunde auf „Österreichisch“: Meisl, Fledermaus & Co – nicht flugtauglich, aber schmackhaft!
Die österreichische Sprache treibt manchmal seltsame BlĂĽten. So machen nicht nur unsere Lieblingsnachbarn erstaunte Gesichter, wenn sie erfahren, dass Palatschinken rein gar nichts mit…
Durch das Jahr
Vatertag: Grillen was Papa schmeckt!
Sonnenschein und sommerliche Temperaturen – das verspricht die Prognose fĂĽr den Vatertag am 9. Juni. Das perfekte Wetter, um die Familie zusammenzutrommeln und nach…
Der Lammbraten – ein Osterfestschmaus!
Ostern steht vor der TĂĽr – ein Anlass zu dem sich gern auch wieder einmal die ganze Familie um den Tisch versammelt. So ein…
Perfekt nach einem Tag im Schnee: Winterliche Eintopfgerichte
Besonders in der kalten Jahreszeit beliebt – die Klassiker der Eintopfgerichte. Einfach zubereitet, vitaminreich und wärmend, schmecken sie der ganzen Familie und machen auch…