Der Hype um die Proteine
Protein-Riegel, Eiweiß-Pulver und Co: Am Thema Proteine kommen sportbegeisterten Menschen derzeit kaum vorbei. Optimaler Muskelaufbau braucht nämlich nicht nur hartes Training, sondern auch eine…
Mehr lesenAktuelles
Eingefleischtes Handwerk: Josef Moßhammer im BUSSINES Monat
Im “BUSSINES Monat” erschien ein spannender Artikel über Josef Moßhammer, den wir Ihnen nicht vorenthalten möchten.
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Artikel über Fleischermeister Anton Kranzelbinder in der Kleinen Zeitung
Ein Fleischer mit klaren Prinzipien
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Start der Grill- & Barbeque Saison mit Grillweltmeister Adi Matzek
Doppelgrillweltmeister & Fleischermeister Adi Matzek hält einen Impulsvortrag über die Zukunft des Grillens.
Mehr lesenDie steirischen Fleischermeisterbetriebe
Unsere Fleischermeister auf einen Blick Zu den FleischerbetriebenSteirische Fleischprodukte & Rezepte
Schweinefleischröllchen – Saltimbocca auf Polenta
Zutaten für 4 Portionen 4 Schweinsschnitzel à 160 g 4 Scheiben Prosciutto, dünn aufgeschnitten 16 Salbeiblätter Salz und Pfeffer Olivenöl und Butter zum Braten…
Kalbsmedaillons mit Zitronen-Karotten-Sauce und Spargelgratin
Zutaten für 4 Portionen 700 g Kalbsfilet, zugeputzt Salz und Pfeffer 2 EL Öl 1 EL Butter 4 Zweige Rosmarin Gratin 400 g grüner…
So gelingt selbstgemachter Leberkäse
Zutaten: 450 g Rind- und Schweinefleisch (Schlögel oder Schulter), gemischt 200 g Speck (vom Schwein) 300 g Eis und Wasser 50 g Kartoffelstärke oder…
Durch das Jahr
Antenne Steiermark Grill Firetag
Hol dir zum Auftakt der Grillsaison das Antenne Grillpackage bei einem Steirischen Fleischer deiner Wahl. Warum? Die Antenne Steiermark hat den 1. Mai zum…
Achtung, fertig, grillen!
Wochenend´ und Sonnenschein, was braucht man mehr zum glücklich sein? Richtig, ein saftiges Steak vom Grill. Darauf musste man schließlich einen langen, harten Winter…
Eine steirische Tradition: der Weihkorb und was alles hinein gehört
Die Fastenzeit neigt sich langsam ihrem Ende zu und die Vorfreude auf einen reich gedeckten Ostertisch steigt. Da sich hier die Traditionen von Region…