Messerkunde Teil 1: Woran erkennt man Qualität?
Ein gutes Messer, das leicht und mühelos durchs Fleisch gleitet, macht das Kochen erst zum Vergnügen. Wer sich nicht länger mit qualitativ minderwertigem, falschem…
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Experte in Sachen Fleisch: Der Fleischsommelier
Die Ernährung nimmt einen immer höheren Stellenwert bei uns ein. Man gibt sich nicht mehr allein mit der sättigenden Wirkung von Nahrungsmitteln zufrieden. Man…
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Faschiertes, der Alleskönner
Kaum ein Lebensmittel ist so vielfältig einsetzbar wie Faschiertes – egal, ob es in einer Hauptrolle auftritt oder „nur“ in einer Nebenrolle, z. B….
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5 Gründe, warum wir gerne Fleisch essen
Manchmal hat man das Gefühl, Fleisch zu essen, ist aus der Mode gekommen. An allen Ecken und Enden sprießen neue vegetarische und vegane Lokale…
Mehr lesenDie steirischen Fleischermeisterbetriebe
Unsere Fleischermeister auf einen Blick Zu den FleischerbetriebenSteirische Fleischprodukte & Rezepte
Perfekt nach einem Tag im Schnee: Winterliche Eintopfgerichte
Besonders in der kalten Jahreszeit beliebt – die Klassiker der Eintopfgerichte. Einfach zubereitet, vitaminreich und wärmend, schmecken sie der ganzen Familie und machen auch…
Silvester: Schwein – einmal anders!
An Schwein kommt man zum Jahreswechsel nicht vorbei. Egal welches Menü am Silvesterabend auf dem Speiseplan steht – zumindest ein (kleines) Stück Schweinsrüssel sollte…
Und was essen Sie zu Weihnachten?
In manchen Familien folgt das Weihnachtsessen über Generationen einer strengen Tradition. Andere wiederum stellen sich Jahr für Jahr die Frage: Was essen wir heuer…
Durch das Jahr
Perfekt nach einem Tag im Schnee: Winterliche Eintopfgerichte
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