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Steak roh und Gemüse aus einem Teller angerichtet, bereit zum Kochen

Die Zeit nutzen:
5 Tipps von Ihrem Fleischermeister

Die Kinder streiten schon am ersten Tag von früh bis spät, das W-LAN zu Hause entpuppt sich als höchst unterdimensioniert für einen 4-köpfigen Haushalt,…

Corned Beef mit Kohl, Karotten & Erdäpfeln auf einem Teller angerichtet

Allgemein, Durch das Jahr, Produkte & Rezepte

Der St. Patrick‘s Day steht vor der Tür
wir feiern mit Corned Beef & Cabbage

Am 17. März ist es wieder mal soweit: Irland lässt seinen Landespatron hochleben. Längst ist diese Tradition auch bei uns in Österreich angekommen und…

Allgemein, Durch das Jahr

Hochsaison für Frankfurter und Sacherwürstel

Mit dem Opernball in Wien steuert nicht nur die Ballsaison auf ihren Höhepunkt zu, auch der Verzehr von Sacherwürsteln erreicht an diesem Tag seine…

Quaterback mit bleuem Shirt und weißem Helm stürmt mit Ball in den Händen nach rechts.

Allgemein

Super Bowl oder super Bowl?
Fast Food zum Football oder Bowl Bausatz …

Schon bereit für den Super Bowl der National Football League am 2. Februar? Oder bereits Fluchtpläne geschmiedet für den großen Tag, um der Horde sportbegeisterter „Jungs“…

Rindsgulasch auf einem Teller angerichtet mit Serviettenknödelscheiben und Garnierung

Allgemein, Durch das Jahr

Perfekt für kalte Tage: das Gulasch oder Gulyás

Egal welche Schreibweise man bevorzugt – an der wärmenden, kräftigenden und sättigenden Wirkung dieses österreichisch-ungarischen Nationalgerichts ändert das nichts. Besonders jetzt, da der Winter…

Gebratene Stücke vom Fleischfondue auf Gabeln aufgespießt über Fonduetopf. Rundum gefüllte Teller mit verschiedenen Sorten vom rohem Fleisch, Speiseteller mit fertigen FFleischstücken, Saucen, Mixed Pickles.

Allgemein

4 Tipps für das Fleischfondue zu Silvester

Der Jahreswechsel steht vor der Tür und damit die Frage: Was kochst du zu Silvester? Die kulinarische Verpflegung an diesem Datum sollte rechtzeitig geklärt…

Roastbeef, rosa gebraten, aufgeschnitten auf einem Holzbrett, garniert.

Allgemein

Roastbeef: Der Weihnachtsbraten für Feinschmecker

Zu Weihnachten setzt man hierzulande stark auf Tradition. Über Generationen weitergegebene Abläufe und Rituale bestimmen in vielen Familien den Heiligen Abend. Diese Traditionen machen…

Blut- und Breinwurst, geselchter Schweinsbauch mit Sauerkraut und Erdäpfelpüree auf einem Teller angerichtet und dekoriert.

Allgemein, Braten & Kochen, fleischer

Von der Breinwurst bis zur Stelze: Die Schlachtplatte

Früher war es unumgänglich, die empfindlichen Teile des Schweins – wie Innereien oder Blut – direkt nach dem Schlachten zu verarbeiten. Heute ist das…

Allgemein

1. Adventsonntag ist Bratwurstsonntag!

Schon seit Langem ist es in der Obersteiermark Brauch, am 1. Adventsonntag ein Bratwurst-Essen zu begehen. Auch in anderen Bundesländern hielt dieser Brauch mittlerweile…

Geflügelpastete in einer gelben Terrinenform. Teils aufgeschnitten und dekoriert mit rotem Pfeffer und Salbeiblättern.

Allgemein

Gans anders – von Pastete und Co

Beim Gedanken an den bevorstehenden Martinitag und das Menü für die liebe Familie, darf ein Klassiker nicht fehlen: der Gänsebraten. Was aber tun, wenn…