Bratwürste aus der Brand-Fleischmanufaktur für den Bratwurstsonntag
Erich Brand ist einer der knapp 200 steirischen Fleischermeister, die Bratwürste für den 1. steirischen Bratwurstsonntag am kommenden Sonntag produzieren.
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Geschmortes Schulterscherzel
Ein wunderbares Schmorgericht perfekt in der Kombination mit Kohl-Fleckerln und Schwammerln
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Jungrindroulade mit Apfelfüllung
Dieses traditionelle Rouladen-Rezept, herzhaft und fruchtig, passt besonders für die kalte Jahreszeit.
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Vitello Tonnato
Ein himmlischer Klassiker der Italienischen-Küche: bosonders zart und saftig
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Schweinsfilet im Strudelteig
Ein wahrer Gaumenschmaus, Schweinsfilet mal anderes und noch dazu einfach und schnell zubereitet.
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Saumeisen mit Erdäpfelsalat
Ein Rezept der anderen Art mit faschiertem Fleisch
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Gulasch aus der Wade von der Kalbin
Ein Klassiker unter den Rindfleischrezepten
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Zwiebelrostbraten mit Käsespätzle
Rostbraten – ein besonderes Gustostückerl vom Rind.
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Geröstete Kalbsleber mit Erdäpfelstampf
Ein köstliches, relativ rasch zubereitetes Gericht.
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Geschmorte Lammschulter mit bayrischen Knödeln
Ein köstliches Schmorgericht mit einem besonderen, unvergleichlichen Geschmack
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