Gans anders – von Pastete und Co
Beim Gedanken an den bevorstehenden Martinitag und das Menü für die liebe Familie, darf ein Klassiker nicht fehlen: der Gänsebraten. Was aber tun, wenn…
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Die Martinigans – mit gutem Gewissen genießen!
Viele Legenden ranken sich um den traditionellen Martiniganserl-Schmaus – die meisten haben mit dem Hl. Martin zu tun, dessen Namenstag am 11. November gefeiert…
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Die Gans – von nose to tail
November ist Ganserlzeit. Wer nur an den Gänsebraten denkt, erhält hier Anregungen, wie vielfältig dieses Federvieh einsetzbar ist. Schließlich wurde die Gans von jeher…
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