
Kochen mit Knochen
Sind die kostbarsten Teile eines Rindes zu Steak oder Tafelspitz veredelt, ist noch lange nicht Schluss mit den Gustostückerln. Man denke nur beispielsweise an…
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Mehr lesenNovember ist Ganserlzeit. Wer nur an den Gänsebraten denkt, erhält hier Anregungen, wie vielfältig dieses Federvieh einsetzbar ist. Schließlich wurde die Gans von jeher…
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