Aktuelles Fleisch & CO Archives - Seite 6 von 7

Für die Mama nur das Beste – so gelingt das Muttertagsmenü garantiert

Für die Mama nur das Beste – so gelingt das Muttertagsmenü garantiert Alle Jahre wieder – der Muttertag steht vor der Tür, allerhöchste Zeit, sich bei der besten Mama zu bedanken. Das gelingt besonders gut mit einem köstlichen Muttertagsmenü bestehend aus herzhaft...

Do you speak steak? Teil 1: Die gängigsten Steak-Cuts im Überblick

Do you speak steak? Teil 1: Die gängigsten Steak-Cuts im Überblick T-Bone, Filet, Ribeye oder Tenderloin. Steak-Liebhaber haben beim Einkauf bei ihrem steirischen Fleischer die Qual der Wahl, denn das Rind bietet zahlreiche Teilstücke für die verschiedensten...

Teilstückkunde auf „Österreichisch“: Meisl, Fledermaus & Co – nicht flugtauglich, aber schmackhaft!

Teilstückkunde auf „Österreichisch“: Meisl, Fledermaus & Co – nicht flugtauglich, aber schmackhaft! Die österreichische Sprache treibt manchmal seltsame Blüten. So machen nicht nur unsere Lieblingsnachbarn erstaunte Gesichter, wenn sie erfahren, dass...

Ein Stück vom Glück: der Sauschädel

Ein Stück vom Glück: der Sauschädel Der Jahreswechsel naht und mit ihm – nach den Weihnachtsfeiertagen – ein weiterer Höhepunkt. Ein (Stück vom) Sauschädel ist vielerorts fixer Bestandteil des Neujahrsmenüs. Eine Tradition, die von den steirischen Fleischermeistern...

Blutwurst (Blunzn) und Breinwurst – zwei Würste an denen sich die Geister scheiden

Blutwurst (Blunzn) und Breinwurst – zwei Würste an denen sich die Geister scheiden Ab Mitte September, wenn das frische Sauerkraut auf den Markt kommt, bis in die Karwoche, haben Blut- und Breinwürste ihre Saison. Wie der Titel schon sagt, sind die beiden Würste...

Kein Kirtag ohne Stelze: So gelingt sie auch zu Hause!

Kein Kirtag ohne Stelze: So gelingt sie auch zu Hause! Auch wenn das Oktoberfest, der König der Kirtage, heuer abgesagt werden musste und wohl auch so manche kleinere Kirchtagsfeier den derzeit herrschenden Umständen zum Opfer fallen dürfte, so mindert dies nicht die...

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