Für die Mama nur das Beste – so gelingt das Muttertagsmenü garantiert Alle Jahre wieder – der Muttertag steht vor der Tür, allerhöchste Zeit, sich bei der besten Mama zu bedanken. Das gelingt besonders gut mit einem köstlichen Muttertagsmenü bestehend aus herzhaft...
Hascheeknödel mit Sauerkraut Ein oberösterreichischer Klassiker Die traditionelle oberösterreichische Küche zeichnet sich durch eine ausgesprochene Knödelvielfalt aus. Eine der bekanntesten Knödelvarianten stellen zweifellos die Hascheeknödel dar, die ohne großen...
Saumeisen mit Erdäpfelsalat Ein Rezept der anderen Art mit faschiertem Fleisch Zutaten für 5 Personen 750 g gemischtes Faschiertes 1 Schweinsnetz Butterfett zum Anbraten Salz, Pfeffer 3 Schalotten 3 Knoblauchzehen 3 TL Majoran Zutaten für den Erdäpfelsalat ¾ kg...
Gebratene Fledermaus vom Rind mit Persillade Gebratene Fledermaus vom Rind mit Persillade Die Fledermaus, auch Schalblattel genannt, ist ein etwa Handteller großes Stück Rindfleisch, das innenseitig, aus dem oberen Teil der Rinderkeule ausgelöst wird. Das Fleisch ist...
Do you speak steak? Teil 1: Die gängigsten Steak-Cuts im Überblick T-Bone, Filet, Ribeye oder Tenderloin. Steak-Liebhaber haben beim Einkauf bei ihrem steirischen Fleischer die Qual der Wahl, denn das Rind bietet zahlreiche Teilstücke für die verschiedensten...
Teilstückkunde auf „Österreichisch“: Meisl, Fledermaus & Co – nicht flugtauglich, aber schmackhaft! Die österreichische Sprache treibt manchmal seltsame Blüten. So machen nicht nur unsere Lieblingsnachbarn erstaunte Gesichter, wenn sie erfahren, dass...
Neueste Kommentare