Leichte Sommersalate für Fleischtiger Salat kann viel mehr sein als nur eine Beilage. Wer nach leichten Gerichten für den Sommer sucht und nicht auf Fleisch verzichten möchte, sollte einmal die folgenden Rezepte für Salate mit Fleisch probieren. Leichte und...
Rinderherz und Co – Nose-to-Tail am Grill Auch in der Grillsaison gilt: Keine Scheu vor unbekannten Fleischstücken! Denn neben Klassikern wie Bratwurst und Kotelett findet auch das Nose-to-Tail-Prinzip hervorragend Platz am heißen Grillrost. Nose-to-tail, auf Deutsch:...
Für die Mama nur das Beste – so gelingt das Muttertagsmenü garantiert Alle Jahre wieder – der Muttertag steht vor der Tür, allerhöchste Zeit, sich bei der besten Mama zu bedanken. Das gelingt besonders gut mit einem köstlichen Muttertagsmenü bestehend aus herzhaft...
Hascheeknödel mit Sauerkraut Ein oberösterreichischer Klassiker Die traditionelle oberösterreichische Küche zeichnet sich durch eine ausgesprochene Knödelvielfalt aus. Eine der bekanntesten Knödelvarianten stellen zweifellos die Hascheeknödel dar, die ohne großen...
Saumeisen mit Erdäpfelsalat Ein Rezept der anderen Art mit faschiertem Fleisch Zutaten für 5 Personen 750 g gemischtes Faschiertes 1 Schweinsnetz Butterfett zum Anbraten Salz, Pfeffer 3 Schalotten 3 Knoblauchzehen 3 TL Majoran Zutaten für den Erdäpfelsalat ¾ kg...
Gebratene Fledermaus vom Rind mit Persillade Gebratene Fledermaus vom Rind mit Persillade Die Fledermaus, auch Schalblattel genannt, ist ein etwa Handteller großes Stück Rindfleisch, das innenseitig, aus dem oberen Teil der Rinderkeule ausgelöst wird. Das Fleisch ist...
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